Mathilde Touvier est à la tête de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren, Inserm / Inrae, CNAM / Université Sorbonne Paris Nord). Coordinatrice de l’étude NutriNet-Santé, elle fait le point pour The Conversation sur le système d’étiquetage NutriScore, son rôle, ses bénéfices attendus, les enjeux autour de son adoption au niveau européen, ses évolutions possibles…...
Chaque année, le classement Eduniversal classe les meilleures formations de France. Lors de l’édition 2021, ce sont sept masters de l’université Sorbonne Paris Nord qui font partie du palmarès. Qu’est-ce que le classement Eduniversal ? Eduniversal est une entreprise de référence dans le classement des établissements d’enseignement supérieur et de leurs formations. Chaque année, les classements...
Azzedine Boudrioua, physicien spécialiste de l’optique et professeur au Laboratoire de Physique des Lasers de l’université Sorbonne Paris Nord nous explique comment les photons sont en train de détrôner les électrons. La lumière a toujours été quelque chose d’essentiel dans toutes les cultures et les civilisations. Elle est dans pratiquement tous les textes sur les...
Les 14 membres du conseil de gestion de la fondation se sont réunis à l’occasion du deuxième conseil de gestion au cours duquel ont été présentés les nouveaux projets structurants à développer pour l’année 2021. Une mesure d’impact à destination des banques et assurances Il s’agit d’un travail collaboratif entre une société d’assurance et des...
[ Entretien ] L’exposition réelle de la population à ces substances est encore mal connue. Explications avec Mathilde Touvier, directrice de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l’Inserm-Université Sorbonne Paris Nord. La Croix : Quelle place occupent les additifs dans l’alimentation des Français ? Mathilde Touvier : Les additifs ont des propriétés très diverses : certains...
En 2018, Professeur Thomas Grégory, hospitalo universitaire à l’université Sorbonne Paris Nord, chef de service de chirurgie orthopédique et traumatique de l’Hôpital Avicenne de Bobigny, conduit une opération en réalité augmentée, grâce à l’utilisation d’un casque Hololens de Microsoft. Une première mondiale saluée par toute la sphère médicale. Trois ans après cette première intervention, c’est un...
L’université Sorbonne Paris Nord devient la 1ère université parisienne à être certifiée ISO 9001 pour son service de la recherche et à être ainsi reconnue dans son système de management de la qualité. Pourquoi s’inscrire dans une démarche de management de la qualité ISO 9001 ? La norme ISO 9001 correspond à la norme du...
Comme chaque année, l’ERC (European Research Council) a lancé un appel à projets « Synergy 2020 ». Parmi les projets sélectionnés, « NanoBubbles », piloté par Raphael Lévy, professeur de physique à l’UFR SMBH de l’université Sorbonne Paris Nord (Laboratoire CSPBat), fait partie des lauréats. « NanoBubbles », reconnu « excellence scientifique » par l’ERC...
