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« Il y a un lien entre consommation accrue d’aliments ultra-transformés et santé »

[ Entretien ] L’exposition réelle de la population à ces substances est encore mal connue. Explications avec Mathilde Touvier, directrice de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l’Inserm-Université Sorbonne Paris Nord. La Croix : Quelle place occupent les additifs dans l’alimentation des Français ? Mathilde Touvier : Les additifs ont des propriétés très diverses : certains...

24h holographic surgery

En 2018, Professeur Thomas Grégory, hospitalo universitaire à l’université Sorbonne Paris Nord, chef de service de chirurgie orthopédique et traumatique de l’Hôpital Avicenne de Bobigny, conduit une opération en réalité augmentée, grâce à l’utilisation d’un casque Hololens de Microsoft. Une première mondiale saluée par toute la sphère médicale. Trois ans après cette première intervention, c’est un...
image certification iso9001

Les services de la Recherche et les Écoles Doctorales Érasme et Galilée de l’université Sorbonne Paris Nord viennent d’être labellisée ISO 9001

L’université Sorbonne Paris Nord devient la 1ère université parisienne à être certifiée ISO 9001 pour son service de la recherche et à être ainsi reconnue dans son système de management de la qualité. Pourquoi s’inscrire dans une démarche de management de la qualité ISO 9001 ? La norme ISO 9001 correspond à la norme du...