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jean-christophe Descieux

Qualité nutritionnelles des aliments : Nutri-Score, où en est-on ? Conversation avec Mathilde Touvier

Mathilde Touvier est à la tête de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren, Inserm / Inrae, CNAM / Université Sorbonne Paris Nord). Coordinatrice de l’étude NutriNet-Santé, elle fait le point pour The Conversation sur le système d’étiquetage NutriScore, son rôle, ses bénéfices attendus, les enjeux autour de son adoption au niveau européen, ses évolutions possibles…...

Classement Eduniversal 2021 : sept masters de l’université Sorbonne Paris Nord parmi les meilleurs de France

Chaque année, le classement Eduniversal classe les meilleures formations de France. Lors de l’édition 2021, ce sont sept masters de l’université Sorbonne Paris Nord qui font partie du palmarès. Qu’est-ce que le classement Eduniversal ? Eduniversal est une entreprise de référence dans le classement des établissements d’enseignement supérieur et de leurs formations. Chaque année, les classements...

Comment (et pourquoi) la lumière s’invite dans les nouvelles technologies

Azzedine Boudrioua, physicien spécialiste de l’optique et professeur au Laboratoire de Physique des Lasers de l’université Sorbonne Paris Nord nous explique comment les photons sont en train de détrôner les électrons. La lumière a toujours été quelque chose d’essentiel dans toutes les cultures et les civilisations. Elle est dans pratiquement tous les textes sur les...

Digital Voice Battle, rendez-vous le 29 mars pour la finale !

Digital Battle Voice est un concours de musique en ligne accessible à toute la communauté de l’université Sorbonne Paris Nord. Ce projet porté par six étudiant⋅e⋅s du DUT Métiers du multimédia et de l’internet de l’IUT de Bobigny et membres de l’agence Battle, s’inscrit dans le cadre de leur projet tutoré pour l’année 2020-2021. Il...

Un fonds prêt d’honneur pour booster le lancement des start’ups

Le développement d’un fonds prêt d’honneur mis en place par l’incubateur de l’université Sorbonne Paris Nord est un des projets structurants que la fondation a contribué à soutenir en 2020. Aujourd’hui, ce dispositif de financement est désormais opérationnel et est un moyen incitatif pour encourager le développement de l’entrepreneuriat. C’est un outil à destination des...

Chaire pour les territoires : une mission sur le campus Industreet

La chaire pour les territoires de l’université Sorbonne Paris Nord a pour but de participer à la transformation de la vie sociale dans les territoires (lutte contre les inégalités sociales, insertion sociale et professionnelle des jeunes, etc.), en accompagnant des projets d’innovations sociales avec ses partenaires et en impulsant des démarches de recherche collaborative sur...

Les nouveaux projets structurants de la fondation pour 2021

Les 14 membres du conseil de gestion de la fondation se sont réunis à l’occasion du deuxième conseil de gestion au cours duquel ont été présentés les nouveaux projets structurants à développer pour l’année 2021. Une mesure d’impact à destination des banques et assurances Il s’agit d’un travail collaboratif entre une société d’assurance et des...

« Il y a un lien entre consommation accrue d’aliments ultra-transformés et santé »

[ Entretien ] L’exposition réelle de la population à ces substances est encore mal connue. Explications avec Mathilde Touvier, directrice de l’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle à l’Inserm-Université Sorbonne Paris Nord. La Croix : Quelle place occupent les additifs dans l’alimentation des Français ? Mathilde Touvier : Les additifs ont des propriétés très diverses : certains...

24h holographic surgery

En 2018, Professeur Thomas Grégory, hospitalo universitaire à l’université Sorbonne Paris Nord, chef de service de chirurgie orthopédique et traumatique de l’Hôpital Avicenne de Bobigny, conduit une opération en réalité augmentée, grâce à l’utilisation d’un casque Hololens de Microsoft. Une première mondiale saluée par toute la sphère médicale. Trois ans après cette première intervention, c’est un...
Photo d'anne Pelle

Félicitations à Anne Meddahi-Pellé, chevalier de la Légion d’honneur

Le 1er janvier 2021, le Journal Officiel révélait les personnalités promues et nommées dans l’ordre national de la Légion d’honneur. Parmi elles, Anne Meddahi-Pellé, professeure des universités et vice-présidente du Conseil académique de l’université Sorbonne Paris Nord, distinguée de la Légion d’honneur au grade de chevalier. Félicitations à Anne Meddahi-Pellé, chevalier de la Légion d’honneur L’université Sorbonne...
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